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顾名思义,玫瑰花粥即指用玫瑰花加上梗米熬制而成的粥。玫瑰花是一种常见的花,色泽香艳,多数有幽淡清香。作为一种食材和药材,玫瑰花味

发布时间:2016-12-29 11:24


食品信息


来源:民间方

原料:玫瑰花4克,银花10克,红茶、甘草各6克,粳米100克,冰糖适量。

制作:先将上药煎汁去渣,加入洗净的粳米,同煮成稀粥。调入白糖即可。

用法:供早晚餐食,温热食。

疗效:清热解毒,行气止痛,固肠止泻。适用于急、慢性肠炎,下痢,泄泻。

工艺:煮

口味:酸甜味

食品调理:月经不调调理 痛经调理 活血化於调理 春季养生调理 养颜美容调理



制作工艺

1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出玫瑰花粥,沥干水分。

玫瑰花粥


3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。

4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。



食谱营养


粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

玫瑰:玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg,有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等,其中蛋白质含量8.5%,脂肪4.7%,可溶性糖1.2%,碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18.33%~23.66%,含淀粉21.75%~22.63%,且含有丰富的氨基酸,其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素,用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时,其营养成分未被破坏[。另外,利用玫瑰花渣可生产酱油



食谱相克


粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

玫瑰花:玫瑰花忌与生葱同时食用。



健康提示


1. 利气行血,散瘀止痛,用于带下、痛经等。

2. 该药膳红白相间,酸甜可口,色味诱人,是保健药膳中深受欢迎的佳品。

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